论商用燃气灶熄火保护装置的重要性

论商用燃气灶熄火保护装置的重要性

什么是熄火保护装置？

顾名思义，就是在燃气灶意外熄火60秒钟之内能够自动切断燃气，防止意外发生的装置。合格的自动熄火保护装置包含两个部件，一个是能够切断气源的电磁阀，另一个是与其相配合的脉冲点火器，而燃气灶炉头上除了有一根点火针之外，还装有一根熄火保护装置的感应针，当火焰燃烧时，探针和火焰形成电路通路，吸住电磁阀，而当火苗熄灭时，探针下的电路断开，电磁阀自动闭合，切断燃气气源。

熄火保护装置有多重要？

因燃气灶而发生的事故中，除产品质量不合格的灶具漏气外，多是由于产品没有熄火保护装置。它是使用燃气过程中一道稳固的安全防线，假如没有这个装置，在烧开水或者煲汤时，如果不慎溢出把火浇灭，并且无人看守时，危险系数非常高。还有一种情况是，偶然停气，厨师又忘关气阀，恢复供气时现场又没有人，那就会酿成重大事故。

宜昌有餐饮门店数万家，食堂数千家，燃气灶具安装了熄火保护装置的不到20%，

所以宜昌義厨厨房设备有限公司温馨提示广大的餐饮行业、食堂管理同仁，燃气灶具一定要选用带有熄火保护装置的合格产品。使用燃气时要注意保持户内通风，做到“一开三关”，即常开厨房窗户，燃气使用后，及时关闭灶具阀门、关闭灶前阀、关好厨房门。